** 生鲜乳是生鲜什么？ 生鲜乳是指从健康奶畜乳房中挤出的、未经任何处理的乳收牛（或羊）乳，是购加工常制作乳制品的基础原料。 收购生鲜乳的见问标准有哪些？ 生鲜乳收购时应符合国家标准，主要包括蛋白质含量不低于2.9，题解体细胞数不超过40万个/mL，生鲜以及无药物残留等。乳收各地还可能有地方性标准要求。购加工常 加工企业如何确保获取优质生鲜乳？见问 加工企业会与奶农签订合同，对牛奶质量进行严格监控，题解并建立完善的生鲜收购体系，包括定期检测、乳收现场取样和快速反馈机制等，购加工常以确保获得高质量的见问原料。 收购后的题解生鲜乳是如何处理的？ 收购来的生鲜乳首先会被立即冷却至2-6摄氏度，并在最短时间内送往加工工厂。在那里，它将经过严格的质量检查后进入生产流程，最终制成各种乳制品如牛奶、酸奶或奶酪等。 生鲜乳的运输条件有什么要求？ 为保证生鲜乳的新鲜与质量，在运输过程中需使用专用车辆，并保持在2-6摄氏度范围内，避免阳光直射和剧烈颠簸。同时，车辆应具备良好的保温性能以确保全程温度控制。