** 问生鲜乳的生鲜定义是什么？ 答生鲜乳是指从健康奶畜乳房中挤出、未经任何处理的乳收常乳。在挤奶后24小时内，购加工常这一时间限制确保了新鲜度和营养价值。见问 问生鲜乳的题解收购标准是怎样的？ 答生鲜乳收购应遵循国家及地方的相关法律法规，主要关注微生物含量、生鲜体细胞数以及抗生素残留等指标。乳收优质生鲜乳要求体细胞计数不超过每毫升75万个，购加工常并且不得含有抗生素残留。见问 问在进行生鲜乳收购时应注意哪些事项？题解 答在进行生鲜乳收购前，需确保奶源地的生鲜卫生条件良好；奶农必须使用符合标准的挤奶设备和方法；运输车辆应保持清洁并定期消毒，以防止交叉污染。乳收此外，购加工常还应建立严格的见问检测体系，对每批原料进行全面检验，题解保证产品质量。 问生鲜乳加工过程中需要遵循哪些原则？ 答在加工环节中，需严格控制温度、湿度等条件来保护产品的质量与安全；同时必须遵守GMP（良好生产规范）要求，防止交叉污染。对于可能存在的病原体或其他有害物质要进行有效去除或杀灭处理。 以上就是关于生鲜乳收购加工的一些常见问题解答，希望对大家有所帮助。