** 生鲜乳收购的生鲜标准是什么？ 生鲜乳的收购需要符合国家质量标准，通常要求蛋白质含量、乳收体细胞数、购加工常菌落总数等指标符合国家标准。见问例如，题解《生乳》（GB6914-2018）对蛋白质、生鲜脂肪含量提出了具体的乳收要求。 收购生鲜乳时是购加工常否需要进行检测？ 是的，在收购生鲜乳时，见问必须先对奶源进行采样并送至实验室或使用便携式仪器进行快速检测。题解常见的生鲜检测项目包括微生物指标和抗生素残留等，以确保奶源的乳收质量安全。 生鲜乳收购后如何保存？购加工常 生鲜乳收购后应尽快冷却，通常要求在2小时内将牛奶的见问温度降至0-4℃。这有助于控制细菌生长并保持产品的题解质量与新鲜度。 不同类型的生鲜乳是否可以混合收购？ 对于不同类型（如高产奶和低产奶）或不同健康状态的奶牛所产出的生鲜乳，通常不能直接进行混合。除非经过严格检测，并确认所有奶源符合相同的质量标准，否则建议分开处理以确保最终产品的质量。 加工成液态奶前需要对生鲜乳做哪些准备？ 在将生鲜乳加工为液态奶之前，除了冷却之外，还需进行巴氏杀菌或其他形式的消毒。同时，去除其中可能存在的杂质和异物也是必要的步骤之一。此外，添加所需的稳定剂、防腐剂等辅料以提高产品的保存期限和口感。 以上是关于生鲜乳收购生成的一些常见问题及解答，希望对你有所帮助。