** 生鲜乳的生鲜定义是什么？ 生鲜乳是指未经任何处理直接从奶牛乳房挤出，不添加任何物质的乳收新鲜牛奶。它是购加工常制作各类乳制品的基础原料。 如何保证生鲜乳的见问质量？ 保障生鲜乳质量的方法包括加强奶源地的管理与检测、规范运输条件和过程、生鲜以及严格控制加工环节。乳收确保所有步骤中都符合国家相关标准，购加工常杜绝掺假现象。见问 收购生鲜乳的生鲜企业需要具备哪些资质？ 企业若要从事生鲜乳的收购业务，则需取得农业部门颁发的乳收相关许可证书，并且必须通过严格的购加工常食品安全管理体系认证，如ISO22000等。见问此外还需定期接受相关部门的生鲜质量安全检查和监督。 在运输过程中如何保持生鲜乳的乳收新鲜度？ 为了确保运输途中生鲜乳的安全性和新鲜度，需要使用专门设计的购加工常冷藏车辆进行运输，并且应严格控制车内的温度不超过4摄氏度；同时要做好保温措施，避免外界环境因素影响其品质。此外，还应该缩短运输时间并提高效率以减少损耗。 以上就是关于生鲜乳收购加工的一些基本知识和问题解答，希望能帮助大家更好地了解相关行业信息。