**** 1. 生鲜乳是生鲜什么？ 答生鲜乳，即未经加工的乳收原奶。是购过健康奶牛产下的乳汁，直接从乳牛乳房中挤出。程常 2. 为什么需要对生鲜乳进行收购？见问 答为了确保市场上销售的牛奶质量、安全和新鲜度，题解必须将合格的生鲜生鲜乳集中起来，并通过严格的乳收检测和标准化处理，以满足消费者需求。购过 3. 生鲜乳是程常如何分类的？ 答按照国家标准GB 19301-2010《生乳》，生鲜乳主要分为级和B级。见问级为优质生鲜乳；而B级则要求经过巴氏杀菌处理后才能供人饮用。题解 4. 收购标准是生鲜什么？ 答收购的生鲜乳必须符合国家相关卫生质量标准，如GB 25190-2010《生乳》等，乳收并且不能含有任何非法添加物。购过具体检测指标包括体细胞数、微生物限量等。 5. 如何保证生鲜乳的安全？ 答企业需建立健全严格的养殖管理与质量控制体系，在奶源地进行严格筛选和监督，同时加强收购过程中的快速检测技术应用。确保每一批次的生鲜乳都符合国家卫生安全标准。