** 1. 生鲜乳的生鲜定义是什么？ 答生鲜乳是指从健康奶牛乳房直接挤出，未经任何加工的乳收液体乳。其质量直接影响最终产品的购生好坏。 2. 什么样的产常奶牛能提供合格的生鲜乳？ 答健康、无病害的见问奶牛，并且在规定的题解饲养周期内进行科学管理，才能保证提供优质的生鲜生鲜乳。 3. 生鲜乳收购过程中会做哪些检测？乳收 答主要对生鲜乳中的抗生素残留、脂肪含量和体细胞计数等进行严格的购生质量检测，确保达到国家标准后才允许收购。产常 4. 收购后的见问生鲜乳如何存储？ 答将新鲜挤出的牛奶快速冷却到接近冰点（约1-4℃）保存，并尽快运送到加工厂；运输过程中需保持恒温冷藏条件，题解以防止细菌繁殖和品质下降。生鲜乳收