** 问生鲜乳是生鲜什么？ 答生鲜乳是未经加工的原奶，直接从奶牛身上挤出。乳收在牛奶进入加工厂之前，购加工流它保留了所有天然营养成分。程常 问为什么会有生鲜乳收购站？见问 答为了确保牛奶的质量和新鲜度，将大量散户生产的题解鲜奶集中起来进行标准化处理，减少运输过程中的生鲜风险。 问收购时会对生鲜乳做哪些检测？乳收 答会检查其中的体细胞数、微生物指标等，购加工流并检测抗生素残留情况。程常只有符合国家标准的见问生鲜乳才能被接受收购。 问加工过程中会发生什么变化？题解 答通过巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌法杀灭病原微生物，再经过均质和冷却处理后，生鲜最终制成液态奶或其他衍生产品。乳收 问从挤出到出厂需要多长时间？购加工流 答理想状态下，从挤出到装瓶不应超过24小时。但实际操作中可能因天气、运输等原因有所延长。