** 1 生鲜乳是生鲜什么？ 1生鲜乳是指未经加工处理的原奶，是乳收直接从奶牛乳房挤出的液体。它包含所有自然成分，购生包括乳蛋白、产常脂肪和各种营养素。见问 2 收购生鲜乳需要注意哪些事项？题解 2收购生鲜乳时，应确保奶源地的生鲜卫生条件符合标准，并进行严格的乳收检测以确认其无病原菌感染和抗生素残留等问题。同时需遵守相关法律法规，购生确保交易公平合法。产常 3 生鲜乳的见问加工流程是怎样的？ 3生鲜乳在工厂中首先要经过杀菌消毒处理（如巴氏杀菌），然后根据不同需求进一步加工成各种产品，题解比如发酵制成酸奶、生鲜蒸发浓缩后成为奶粉等。乳收整个过程需严格控制温度和卫生条件。购生 4 选择合格的供应商有什么标准？ 4寻找合适的生鲜乳供应商时应注意其是否拥有合法经营资质；是否有完善的养殖管理体系以及可靠的检测机制来保证产品质量；能否提供完整的生产记录和检验报告，证明产品安全可靠。